ОСТРОВОК УВЛЕЧЕНИЙ

Бисквитные пирожные

Состав:

• 4 ст. ложки муки,

• 200 г сахара,

• 5 яиц,

• 4 яичных белка,

• 150 г изюма без косточек,

• 150 г молотых ядер любых орехов,

• 4 ст. ложки яблочного повидла,

• 5 ст. ложек теплой воды,

• ванильный сахар.

Яичные белки аккуратно отделить от желтков. Желтки взбить с сахаром до образования густой пены. Белки отдельно взбить в крутую пену. Добавить промытый и обсушенный изюм, муку, орехи, воду, взбитые белки и перемешать.

Неметаллический противень выстлать бумагой, выложить тесто, разровнять поверхность. Выпекать при полной мощности («High») 6,5 минут. Дать отстояться в форме, затем вынуть и охладить. Верх смазать повидлом и закрыть слоем белков (4 шт.), взбитых с ванильным сахаром в крутую пену. Поставить в печь на 40 секунд при полной мощности. Белковая масса должна слегка подсохнуть. Готовый бисквит разрезать на пирожные острым ножом.

источник Рассылка сайтов "Счастливая женщина", "Детские сказки о главном",